Bagi yang sibuk berkegiatan tapi ingin memasak sendiri tiap hari kadang suka malas untuk masak yang ribet-ribet alias membutuhkan banyak bumbu. Nah ini dia solusinya, kita bisa membuat bumbu dasar yang bisa digunakan untuk beberapa jenis masakan. Salah satunya adalah bumbu dasar merah.
Bumbu dasar merah bisa digunakan untuk masakan seperti sambal goreng, rendang, kering tempe, aneka balado, dan masih banyak lagi masakan lain. Meskipun sekarang di supermarket sudah banyak yang menjual bumbu dasar, tapi dengan membuatnya sendiri kita bisa menentukan rasa seperti apa yang kita inginkan. Mau yang pedas atau super pedas terserah anda.
Bahan-bahan :
- 10 buah cabai merah (atau sesuai selera)
- 5 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 9 siung bawang merah
- 1 sdt biji lada
- 1 sdt biji ketumbar
- 1 sdt terasi
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt garam
- 4 sdm minyak goreng
Cara membuat :
Haluskan semua bumbu, kemudian tumis hingga harum. Tunggu sampai hilang uap panasnya kemudian masukkan dalam wadah tertutup rapat dan simpan dalam lemari es.
Jika ingin memasak tinggal tumis bumbu dasar secukupnya kemudian masukkan bahan-bahan lain sesuai yang diinginkan. Sebagai contoh penggunaannya lihat resep brokoli siram suka-suka.
16 Januari 2010 pada 00:05
huaaa…jadi pengen belajar masak gw
selamat malam & selamat beristirahat sizt..
-salam kenal-
[Balas]
22 Februari 2010 pada 21:29
bOLEH DONG MINTA RESEP NASI GORENG SPEIAL YANG UENAK
[Balas]
16 Januari 2010 pada 01:13
Blog baru ya mbak???
Asik neh…ada resep masakan.
Tapi Bendol bisanya cuma makan, sama sekali gak bisa masak
hehe….
[Balas]
16 Januari 2010 pada 16:26
ayo kita sama-sama belajar masak
[Balas]
16 Januari 2010 pada 01:15
Semoga makin sukses dengan resep masakannya….
[Balas]
16 Januari 2010 pada 01:26
Wah aku juga bisanya cuma makan sama jajan…
[Balas]
16 Januari 2010 pada 02:11
salam kenal kepada blogger baru. semoga bisa menjalin persahabatan di masa yang akan datang.
[Balas]
16 Januari 2010 pada 09:06
Laper Lagi… Laper Lagi…
[Balas]
16 Januari 2010 pada 09:11
wah, gak bisa masak, cuma bisa makannya ajah. hehehe…
[Balas]
16 Januari 2010 pada 10:09
siap dilaksankan, biar pas mau masak tinggal diambil sesuai kebutuhan. makasih ay mba ditunggu resep lanjutannya
[Balas]
16 Januari 2010 pada 12:16
terima kasih jg ya sudah mampir, salam kenal semuanya…
saya juga masi belajar kok hehe
[Balas]
16 Januari 2010 pada 13:42
Hello, friends, very happy to know a friend.
Exchange link?
[Balas]
16 Januari 2010 pada 16:00
kalo ada gambar hasil nya, pasti lebih bagus.
:ngebayangin:
[Balas]
16 Januari 2010 pada 16:24
gambarnya menyusul yah hehe…
[Balas]
16 Januari 2010 pada 19:01
ditunggu artikel resep masakan yang menggunakan bumbu dasar ini
[Balas]
16 Januari 2010 pada 19:16
Sangat setuju… apalagi kalau masakannya dikirim langsung…
[Balas]
16 Januari 2010 pada 20:21
akhirnya sampai deh ke rumah barumu… wew tentang masak memasak yah.. mantaap! lanjutkan! sapa tau gara2 baca blog ini ntar gw bisa punya resto ataw kafe.. ^^
[Balas]
16 Januari 2010 pada 23:55
punya resto/cafe? saya juga mau banget tuh…
btw, selamat datang dirumah baru saya
[Balas]
17 Januari 2010 pada 19:15
Nanti kalau jadi aku sering mampir deh, tapi gratis ya…
[Balas]
16 Januari 2010 pada 22:08
Wew…mantep ni mbak, bisa dikasih tau ke nyokap…
Ntar lebih praktis, gak perlu tiap hari buat bumbunya, hehehhe
[Balas]
17 Januari 2010 pada 20:25
aku juga sering masak yang begitu maksudku bukan aku tapi istriku
untuk bumbu nasi goreng.
Salam hangat serta jabat erat selalu dari Tanah Lot
[Balas]
17 Januari 2010 pada 20:31
wah cocok juga tuh dipakai untuk nasi goreng… apalagi kalo ditambah teri hehe nyam nyam
[Balas]
17 Januari 2010 pada 20:27
wow…kebetulan aku ga bisa masak..infonya pas bgt
salam kenal
[Balas]
17 Januari 2010 pada 20:30
salam kenal jg, semoga bisa membantu
[Balas]
17 Januari 2010 pada 21:06
wah sodara saya juga da tuh yang suka bikin bumbu kek gini, kalo dirumah serngnya bumbun ini dipakai buat masak ‘kentang goreng sambel ati’ (tul kaga yah namanya kek gitu?)
[Balas]
17 Januari 2010 pada 21:16
hmm “sambel goreng kentang ati” kayaknya… hehe iya bumbu ini juga bs dipakai untuk masakan itu
[Balas]
18 Januari 2010 pada 18:50
Aku nggaj ngerti dengan “ditumis” ditumis itu apa to mbak??? dipotong kecil-kecil ya.. kalo dipotong kok bisa keluar uap??? maklum newbie nih di hal masak-memasak…., tapi infonya menarik kok…
[Balas]
18 Januari 2010 pada 20:18
Tumis itu digoreng dengan sedikit minyak? Aku juga ga yakin…
[Balas]
21 Februari 2010 pada 11:16
emmm begitu ya..
ya saya paham skrng
[Balas]
13 Maret 2010 pada 10:45
waw.. aku baru tau bumbu merah ada ketumbarnya ( soalnya biasanya ga pake )
tapi aku coba ah.. makasih ya resepnyaa..
[Balas]
28 Juni 2010 pada 20:42
klo terasinya g dipake bisa g??soalnya keluarga ada yg alergi..
[Balas]
18 April 2011 pada 11:34
ooo…ini yg dinamain bumbu dasar merah yak? hehehe…baru tau…
Once again…thanks 4 sharing…
[Balas]
14 Juni 2011 pada 15:54
kebetulan bget,qu lgi blajar msak,thax ya udh ksih tipsnya,
[Balas]