Ibukota Jawa Tengah, Semarang, adalah salah satu kota yang kaya akan berbagai jenis kuliner. Wingko babat, kue mochi, bandeng presto, tahu bakso (bukan bakso tahu lho), dan masih banyak lagi makanan khas yang lain. Kalau ada kesempatan jalan-jalan di Semarang, jangan lupa mampir ke jalan Pandanaran untuk membeli oleh-oleh. Kebetulan saya baru saja menerima oleh-oleh bandeng presto dari seorang teman yang kebetulan mampir di Semarang.
Meskipun bandeng presto bisa didapatkan di mana saja, tetapi rasanya lebih afdol kalau makan bandeng presto khas Semarang. Seperti pempek, makan pempek Palembang tentu rasanya lebih mantap daripada makan pempek Jogja. Rasanya mungkin tidak terlalu berbeda, tetapi kemantapan dan kepuasan hati yang membuatnya terasa lebih. Lho kok malah ngomongin pempek, balik lagi ke bandeng presto.
Bandeng presto adalah jenis makanan dari ikan bandeng yang dimasak dengan uap air bertekanan tinggi atau istilah bekennya dipresto. Itu sebabnya mengapa makanan ini diberi nama bandeng presto. Alhasil, duri ikan bandeng yang berjumlah banyak dan tersembunyi tidak menjadi halangan bagi kita yang ingin melahapnya. Karena dengan proses presto tersebut duri-duri ikan bandeng menjadi lunak.
Bandeng presto dapat langsung digoreng, dibakar, atau kita olah sesuai keinginan kita. Tetapi favorit saya tetap bandeng presto goreng dengan selimut telur ditambah sambal yang biasanya disertakan dalam setiap bungkusan. Dengan sedikit sayuran, bandeng presto siap dihidangkan untuk makan malam kita.
12 Maret 2010 pada 19:31
Aku suka bandeng presto…
[Balas]
12 Maret 2010 pada 19:32
Wahhh… jadi lapar nich… hahaha…
[Balas]
12 Maret 2010 pada 20:16
wah…
jadi kangen kampung halaman ikz..
enakan di bakar… bumbu cukup air laut.. dibakar setengah matang terus celupin ke dlm air laut terus dibakar lagi sampai masak.
hehe…
jangan lupa bawa sambal sendiri dari rumah.
xixixi…
[Balas]
12 Maret 2010 pada 20:34
klo ke semarang, cari oleh2 tinggal datang di sepanjang jalan pandanaran. menikmati bandeng presto dng nasi yg kebul2 hangat Ar, dng sambelnya makin mantap
[Balas]
12 Maret 2010 pada 20:42
(maaf) izin mengamankan KEEMPAT dulu. Boleh kan?!
di Juana, Pati juga identik dengan Prestonya.
[Balas]
13 Maret 2010 pada 08:11
@alamendah, Juana apa Juwana, Dab?
[Balas]
12 Maret 2010 pada 22:47
hhmmm…
[Balas]
13 Maret 2010 pada 08:10
jadi inget waktu kuLiah duLu..
nyogok dosen pake bandeng biar cepet ACC skripsinya…
[Balas]
12 Maret 2010 pada 23:47
bagi dong mbak
[Balas]
13 Maret 2010 pada 01:38
Mantab emang bandeng prestonya semarang sist,siip…
[Balas]
13 Maret 2010 pada 04:30
Widiiiih….Asli ini makanan yg paling Sy Gilai dari semarang, Wanginya aja udh keren…
[Balas]
13 Maret 2010 pada 07:29
Bandeng presto memang enak. Bisa dimakan dari ujung kepala sampai ekor. Hmmm
[Balas]
13 Maret 2010 pada 09:15
waaaaa kalo ini kesukaan saya
[Balas]
13 Maret 2010 pada 09:39
kunjungan akhir pekan ke rumah sahabat tercinta, semoga sukses slalu.
Ridla Allah semoga senantiasa bersama kita.
Amiin
[Balas]
13 Maret 2010 pada 10:04
luwe mbak……….
[Balas]
13 Maret 2010 pada 11:06
kesukaanku nih, dicocol sambal mantap..
[Balas]
13 Maret 2010 pada 12:22
Aku suka bandeng presto, karena ga bikin kesangklat.*boso indone opo yo?*
[Balas]
13 Maret 2010 pada 12:24
Aku suka bandeng presto, karena g bikin kesangklat*boso indone opo yo?*
[Balas]
13 Maret 2010 pada 12:43
salam mbae, berkunjung siang mencari menu makansiang and mantab nieh pake bandeng presto… tapi lagi pailit… mending makan AW ja
(AnekaWarteg)
[Balas]
13 Maret 2010 pada 13:45
Ini Bandeng paling aneh…
Khas Semarang tapi pakai nama Juwana.
(menurut Buku Geografi, Semarang Juwana itu jauh, diselingi beberapa kota misalnya Demak, Kudus dan Pati)…
[Balas]
13 Maret 2010 pada 14:27
aku sering tuh dapet oleh2 bandeng presto
[Balas]
13 Maret 2010 pada 15:02
saia jg memfavoritkan bandeng presto, mbak…
kyknya hampir tiap minggu saia beli…
pgn jg nih nyobain bandeng presto khas semarang…
kyknya enak nih…
[Balas]
13 Maret 2010 pada 15:55
Saya belum pernah ke Semarang, pastinya belum pernah menikmati dendeng presto semarang.
Sementara ini cukup buatan orang rumah saja.
[Balas]
13 Maret 2010 pada 16:06
Bandeng presto??? itu tiap kali saya pulang kampung..pasti sempet²in bawa buat oleh² ketika kembali ke Bandung .. biasanya saya bawa sama wingkonya juga
salam, ^_^
[Balas]
13 Maret 2010 pada 16:07
Saya pernah makan Bandeng Presto ini…rasanya memang luar biasa..durinya aja bisa di makan hehehee
[Balas]
13 Maret 2010 pada 16:20
hmmklo makan bandeng presto semarang c belum pernah klo bandeng presto biasa c udah hehe.. tapi emang akan terasa afdol klo di bawa dari kota khas nya.
[Balas]
13 Maret 2010 pada 16:51
saya sering beli tuh bandeng presto
pas maen ke semarang..
[Balas]
13 Maret 2010 pada 17:19
wah saya kira bandeng Arwana ……. hiiii
[Balas]
13 Maret 2010 pada 17:27
sayah malah penasaran sama pempek jogja na *ngiler mode on*
salam hangat
[Balas]
13 Maret 2010 pada 19:04
Bandeng presto paling enak di apain ya mbak?
[Balas]
13 Maret 2010 pada 20:24
saya belom pernah ke semarang.. dan bandeng presto biasanya saya beli di supermarket. waktu di cirebon dulu, ada yang jual bandeng presto..wuenakk bgt.. nama penjualnya “bandeng presto pak kumis” , di jalan kesambi.. ( lo kok jd ngomongin cirebon ya.. ?
)
yg pasti saya dan anak2 suka banget bandeng, apalagi bandeng presto.. !
[Balas]
13 Maret 2010 pada 22:55
bandeng prestoo…. aaaahhhhh sedaaapp dicocol saus kecap
[Balas]
13 Maret 2010 pada 23:36
Saya cukup sering membawakan makanan ini sebagai oleh-oleh untuk kerabat dan teman di denpasar. Kebetulan karena nenek saya menetap di semarang.
[Balas]
13 Maret 2010 pada 23:54
dooohhh… jadi kangen ma semarang, kalu pulang ke rumah selalu dibawain oleh2 ma ibu bandeng presto buat dibagiin ke tetangga.. ^^
[Balas]
14 Maret 2010 pada 00:40
semarang kaline banjir…..
btw, bandeng presto memang kesukaan ku tapi senangnya yang bikin sendiri di ungkep (apa bahasa indonesianya ya ??) dengan panci filamen.
[Balas]
14 Maret 2010 pada 00:59
Bandeng presto juana yg dkt simpang 5, tp aslinya dr pati, coz juana kan ada di pati, kata nya sih gt mbak
hehew
[Balas]
14 Maret 2010 pada 03:49
saya belum pernah nyoba nih yang namanya bandeng presto.
eh iya mbak, saya punya saran nih, gimana klo kapan-kapan ng-review tentang makanan yang ada di kota saya yaitu garut. di garut banyak sekali nih makanan yang enak-enak yang patut di coba.
thanks mbak.
[Balas]
14 Maret 2010 pada 09:38
jadi laper
[Balas]
14 Maret 2010 pada 19:19
wah wah wah abiz biz dr bandeng juwana presto kok gag mmpir ke gubukku mbak heheh deket tuch klo dah dipandanaran hehe
[Balas]
14 Maret 2010 pada 19:37
hmmm semarang emang maknyussss
blogwalking
[Balas]
14 Maret 2010 pada 20:50
kayaknya belinya di jalan pandaran tuh…
[Balas]
14 Maret 2010 pada 22:17
waahhh dapat oleh2 nich…hehehehe
[Balas]
14 Maret 2010 pada 22:18
kalau ke semarang pasti beli, soalnya nyari yg kayak disemarang sangat sulit, dan kalau beli di bandara mahal sekali ya..
[Balas]
14 Maret 2010 pada 22:55
mari makaaan.:D
[Balas]
15 Maret 2010 pada 00:27
Eh, di Sidoarjo-Jatim, ada juga toko Bandeng Presto yang enak mbak.
Mungkin…impor dari semarang kali ya?
[Balas]
15 Maret 2010 pada 01:14
uenak…enak…enak…
bandeng presto…..lahap abis…
[Balas]
15 Maret 2010 pada 05:19
kalo aku sukanya bandeng bakar,model mbakarnya gak angsung diatas api,tapi didalam lumpur
[Balas]
15 Maret 2010 pada 05:30
Wah…
muantab…
ada yang punya resep untuk sambel bandeng presto juwana?
http://www.sekolahvirtual.or.id
[Balas]
15 Maret 2010 pada 08:46
saya juga pernah dibawain kakak oleh2 bandeng presto ini
semarang punya… ehehe
[Balas]
15 Maret 2010 pada 13:42
hihihi… aku belum pernah merasakan bandeng presto semarang. yang pernah hanya presto biasa saja. kalo sempat oleh-oleh rumah hantu ya!
[Balas]
15 Maret 2010 pada 14:27
Bandeng Presto … ??
Celup ke kocokan kuning telur yang telah dibumbui …
lalu digoreng …
abis itu dimakan pake adonan : kecap dan cabe rawit dan bawang merah …
Aaarrrggghhh … ngecesss akuh …
[Balas]
15 Maret 2010 pada 15:19
klo sate bandeng oleh2 khas serang mbak
enak lho…jiaaa promosi hehehehe…
ada sesuatu bwt mbak di http://ourkami.wordpress.com/2010/03/15/nice-award-from-nice-friends/
[Balas]
15 Maret 2010 pada 17:00
weleh… pasti enak banget tuh mbak… tinggal suap. you can eat whole bandeng… hehe…
[Balas]
15 Maret 2010 pada 23:12
bandeng presto makanan wajib saban malam, pas kali pertama saya hijrah ke jakarta
padahal dulu pas di jogja enggak pernah sekalipun makan bandeng presto 
)
[Balas]
15 Maret 2010 pada 23:50
wah, penemu metode presto hebat bgt. bisa melunakkan duri yang lagi maen petak umpet di daging ikan bandengnya
[Balas]
16 Maret 2010 pada 00:27
Tak pernah terlewatkan tuk oleh2 yg satu ini….
[Balas]
16 Maret 2010 pada 08:15
Selamat pagi.salam takzim.Semoga hari ini semua narablogger yang hadir disini mendapatkan limpahan rahmatNya.Salam Yanti dan keluarga
[Balas]
16 Maret 2010 pada 08:17
Jadi ke inget jaman dulu waktu masih kuliah di ITS, sering mampir ke gresik sekedar nyari bandeng presto sama otak-otak Jeng..
[Balas]
16 Maret 2010 pada 08:47
bandeng yuwana emang terkenal sekali, enak nih
[Balas]
16 Maret 2010 pada 09:31
wah..saya suka bandeng oresto ! kapan ya dapat oleh oleh ?
[Balas]
16 Maret 2010 pada 10:31
wah saya orang semarang, bandeng presto tooooppp
[Balas]
16 Maret 2010 pada 14:43
belum apdet mbak?
[Balas]
16 Maret 2010 pada 17:18
Kalo saya, digoreng biasa saja sudah cukup enak, plus sambalnya… sedappp.
[Balas]
17 Maret 2010 pada 09:19
kalo pulang dari yogya, pasti ngambil rute ke semarang… wajib beli bandeng presto… mantap…:)
[Balas]
17 Maret 2010 pada 14:22
waaah boleh juga tuh dianter ke kosan gue
kebetulan gue lagi laferr
hahaha
[Balas]
17 Maret 2010 pada 15:53
Ngga ada durinya itu yang bikin enak, jadi ketagihan!
[Balas]
17 Maret 2010 pada 19:21
Ari, di Bukittinggi ngga ada jual bandeng presto.. klo di Bandung siyh banyak. memang paling sip digoreng celup dgn telur. praktis dan enak!
[Balas]
18 Maret 2010 pada 09:30
Wow,baru kenal prestonya,Mba.
Pasti lebih nikmat.
Biasanya,kalo dapat bandeng cuma dipanggang saja.
[Balas]
18 Maret 2010 pada 12:14
selamat ya .. menang di detikinet untuk blog sehat minggu ini
[Balas]
18 Maret 2010 pada 13:32
jd lapeerr….
bandeng jg boleh… jgn lupa sambelnya…
[Balas]
18 Maret 2010 pada 14:35
nda doyan ikan,palin9 ikut maem sambelnya ajah lauknya beda [ayam pastinya he he]
aku suka win9ko jee
[Balas]
18 Maret 2010 pada 15:33
weee…bandeng presto..oleh2 wajib kalo lg pulkam.
kebetulan sy org semarang asli yg skrg tinggal di jakarta.
jd kl abis pulkam, pasti pada nanyain bandeng presto n wingko..
bandeng presto sekarang byk variantnya mba..
mulai dari bandeng presto biasa, sampai ada juga bandeng presto yg dipepes..
rasanya ?? ga kalah nikmatnya kalau dimakan dengan nasi putih yg ngepul..
mm…nyam..nyam…jadi laper membayangkannya…
[Balas]
18 Maret 2010 pada 21:43
HEMMMM NYAMI ENAK…..
[Balas]
19 Maret 2010 pada 12:43
Salam kenal,
Blog anda menarik, mudah dicapai, enak dilihat dan sedap-nikmat untuk dibaca.
Congrats!
Silakan berkunjung ke blog saya : multibrand.blogspot.com
[Balas]
19 Maret 2010 pada 16:24
wahh..sepertinya enka tuh bandeng prestonya..
salam kenal..
kunjungan pertama..
[Balas]
20 Maret 2010 pada 08:29
pengen nyoba bandeng presto nya deh
[Balas]
20 Maret 2010 pada 11:19
Satu lagi kuliner semarang yang terlupakan berbahan dasar bandeng, mungkin karena jarang yang jual…. waleran a.k.a wedel (pati).
Bahan dari isi perut bandeng yang ditumis pedas (digongso) kemudian dibungkus daun jati atau daun pisang … rasanya pahit gurih, pedes sedap, and… kalo dimakan dengan nasi, dua pring nasi juga tidak cukup he he he.
[Balas]
20 Maret 2010 pada 13:18
Wah… aku juga suka bandeng presto. Pernah juga sesekali tetangga yang baru pulang dari jawa ngasih oleh2 bandeng presto. Kalo di kotaku masih jarang yang jual bandeng presto
Skalian mau ngasih tau, silakan mampir juga di blogku yang baru http://kakaakin.info/
[Balas]
23 Maret 2010 pada 12:50
Saya kira cuma wingko babad yg dari semarang..
Manstab…….
[Balas]
24 Maret 2010 pada 11:20
entah kenapa saya enggak suka sama bandeng presto
…
[Balas]
27 Maret 2010 pada 08:43
wah dulu ayah saya pernah belikan tuh..
belinya didaerah mana ya??
siapa tau sempet mampir..hehe
[Balas]
27 Maret 2010 pada 08:44
wah..enak eank..bikin lapar
[Balas]
29 Maret 2010 pada 16:27
bagi dong mbaaaaaaaa
[Balas]
6 April 2010 pada 14:57
udah pernah makan ini,wah jadi kepengen lagi
[Balas]
24 September 2010 pada 18:51
Numpang Promosi
Bandeng Presto Enak
Kami menerima pemesanan segala jenis olahan bandeng secara Online
-Bandeng Presto
-Otak-Otak Bandeng
-Rolade banding
-Garang Asem Bandeng
-Pepes banding
-Dll
Juga melayani catering, Kue,dll
Enak, Higienis, dan terjangkau.
Mulai Rp. 8500,-
Hubungi kami segera :
031 591 5124 atau 0838 4921 7129
[Balas]
23 November 2010 pada 00:20
bandeng presto duri lunak uwenak buanget, palagi beli asli dr pandanaran semarang.
[Balas]
6 September 2011 pada 15:12
pindang presto itu sabngat mantap sekali gan, makasih banyak atas infonya sob
[Balas]
28 Oktober 2011 pada 15:47
rasa yg dulu sdh beda dg sekarang,,,lebih enk yg dulu…aku juga jual bandeg presto lho?hrg murah dan rasa tak kalah
[Balas]
11 Desember 2011 pada 18:55
Masih suka ke Semarangkah? Jangan lupa, bulan ini ada event besar Semarang Great Sale. Diskonnya mantap.
[Balas]
14 Desember 2011 pada 10:36
Wah kebetulan saya ke Semarang pas ada order aja…
Makasih infonya, moga-moga ada kesempatan ke Semarang…
[Balas]